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茶葉鋁罐包裝對外界水蒸氣阻隔性能的監測方法

摘要：茶葉需要在干燥的環境下儲存和流通，其對外界水蒸氣的含量要求較嚴格，如水蒸氣含量較高，則茶葉易出現潮解發霉等現象。本文利用Labthink蘭光自主研發制造的W3/230水蒸氣透過率測試系統對茶葉鋁罐包裝進行水蒸氣透過率測試，并介紹了設備的參數、適用范圍及試驗過程，從而為茶葉生產企業監控鋁罐包裝對外界水蒸氣的阻隔性能提供參考。

關鍵詞：茶葉、鋁罐包裝、水蒸氣透過率、阻濕性、水蒸氣阻隔性、水蒸氣透過率測試系統

1、意義

茶葉已發展6000多年的歷史，不但可以用藥，而且可增進人體健康，現已成為大眾養生茶飲。因茶葉在高濕環境下易出現潮解發霉的現象，因此茶葉生產企業一般采用高阻隔塑料復合膜、鍍鋁復合膜、鋁塑復合膜或者鐵罐進行包裝，隨著大眾茶葉行業和包裝行業的發展，現在逐漸興起采用鋁罐真空充氮包裝制成一罐一泡的包裝形式，從而起到對茶葉的保護作用，使茶香不易散失且茶葉不易潮解發霉。

若茶葉鋁罐包裝在高濕環境下，阻濕性較差即水蒸氣透過率過高，則茶葉在儲存和流通環節下易出現潮解發霉、香味散失等現象，不但影響產品的口感而且降低了產品的貨架期，甚至會影響企業的品牌形象，因此茶葉生產企業應加強對其鋁罐整體包裝的阻濕性能監控。