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液態奶PE黑白膜氧氣阻隔性的檢測方案
發布時間:2020/11/27      點擊次數:586

液態奶PE黑白膜氧氣阻隔性的檢測方案

 

  摘要:液態奶易出現變質問題,所以其包裝材料的阻隔性能至關重要,氧氣透過量越低,阻氧性越好,液態奶在保質期內不易變質,保質期也可相應延長。如今液態奶多采用PE為主要原料的共擠黑白膜為包裝材料,并分為非阻隔類及阻隔類,但生產出的黑白膜或所使用的奶袋是否達到預期氧氣透過量的級別,需要選用合理的阻隔性設備進行氧氣透過量測試。本文主要介紹了液態奶PE黑白膜透氧性測試的必要性,并對透氧性能的測試方法及設備進行了詳細介紹,為各行業客戶提供重要參考。

  關鍵詞:液態奶、黑白膜、氧氣阻隔性、阻氧性、氧氣透過率、牛奶變質

 

  測試意義:

  液態奶乳制品作為大眾日常所需的營養食品,其質量優劣極受關注,然而一些乳制品質量安全問題卻常潛伏在消費者周圍,如液態奶在保質期內常出現苦味、絮狀沉淀、奶袋內滋長霉菌等質量問題,這些現象都是因為液態奶脂肪與蛋白質含量較高,容易氧化變質,在保質期內發生變質引起的。出現上述質量隱患時,不但影響液態奶生產廠家的信譽及產品形象,同時還危害著食用者的身心健康。而導致這些質量問題的出現大多是由包裝材料的阻氧性差(即氧氣透過率高)引起的。因此,包裝材料的阻隔性能至關重要,氧氣透過量越低,阻氧性越好,液態奶在保質期內越不易變質,保質期也可相應延長。氧氣透過率是考查液態奶包裝質量的一個重要指標。

  如今液態奶多采用PE為主要原料的共擠黑白膜為包裝材料,它以其阻光、成本低、運輸方便、環境衛生性好等優點在液態奶包裝市場中占據了相當大的比例。根據其氧氣透過率的不同可分為阻隔膜與非阻隔膜兩類。其中,非阻隔膜以三層共擠黑白膜為主,阻隔膜則以添加各種阻隔性材質,以求滿足液態奶不同保質期及存儲環境條件的需求,常見的是增加了EVOH或PVDC阻隔性材料,多為五層或七層黑白共擠膜。這兩類黑白膜在包裝同種液態奶時,由于其阻隔性的不同,在液態奶的保質期方面存在很大差別,如液態奶均采用高溫瞬時殺菌,若用非阻隔類黑白膜包裝時,保質期為30天左右,而用阻隔類黑白膜包裝時,保質期可達到90天左右。但何種阻隔性材料適合質量需要,生產出的黑白膜或所使用的奶袋是否達到預期氧氣透過量的級別,這是困擾著黑白膜以及液態奶生產企業的難題。因此,需要選用合理的阻隔性設備進行氧氣透過量測試。

 

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